¿Qué bocadillos fríos son diferentes de los platos fríos?

Los platos fríos y los aperitivos son cada vez más populares en la dieta de muchas personas. Recientemente, este tipo de comidas se utilizan de manera activa y exitosa, no solo para las fiestas, sino también en la dieta diaria. Esto se debe a los tonos armoniosos del sabor, el aroma impecable, los beneficios y el contenido óptimo de calorías. Los platos fríos y los bocadillos pueden ser una opción decente en la mayoría de los casos.

Revisión de platos fríos y aperitivos.

Queriendo entender el valor real de los platos fríos y bocadillos, es mejor realizar una revisión completa y familiarizarse con esta área de habilidad culinaria.

Los bocadillos fríos y las comidas se encuentran con mayor frecuencia en la gama estándar de restaurantes y tiendas culinarias. Sin embargo, no solo en este caso, es posible evaluar las posibilidades de inclusión en la dieta, ya que se merece un lugar especial en las fiestas navideñas.

Aperitivos frios

Es importante tener en cuenta que los bocadillos no solo son fríos, sino también calientes . ¿Cuáles son las diferencias? Los aperitivos fríos deben asumir la presencia del producto principal, la ausencia de un acompañamiento o su presencia en una cantidad limitada. Las opciones clásicas son keta y caviar granular con cebolla verde, salmón con limón, espadines y sardinas con limón, champiñones en escabeche y salados, pescado seco.

Es importante tener en cuenta que no hay una distinción clara entre un plato frío y un refrigerio frío. A pesar de esto, el estudio gradual de la dirección única de la cocina le permite identificar matices importantes que sirven como honores. En la mayoría de los casos, se supone un menor volumen y peso de los refrigerios, en comparación con cualquier tipo de platos fríos.

Un rico surtido y un sabor único, aroma, óptimo beneficio y contenido calórico permiten el uso de platos y bocadillos no solo para banquetes, cenas solemnes, sino también para el desayuno y la cena. Además, puede encontrar recetas sencillas que le permiten diversificar la mesa y garantizar la oportunidad de disfrutar su comida al máximo. Lo más importante es centrarse en los objetivos existentes, ya que los bocadillos y los platos no solo pueden satisfacer el hambre, sino también abrir el apetito.

Si la cocción está destinada a excitar el apetito, el sabor, en breve, será picante. Esto supone la presencia de requisitos adicionales:

  • Diseño original, atractivo.
  • Coloración agradable de cualquier producto que sea un componente de los productos ofrecidos.
Debe tenerse en cuenta que se le da un valor especial a los refrigerios y platos fríos en el menú del banquete. En este caso, puede ofrecer hasta 5 - 10 variaciones, enfocándose en el deseo de complacer a las personas invitadas con un festín festivo diverso.

Para las fiestas es costumbre cocinar productos culinarios complejos, en contraste con las elecciones diarias. ¿Qué ofertas pueden ser atractivas para un banquete?

  • Pez de agua salada
  • Quesos, hechos de juego.
  • Rellenos de carnes y pescados.

Se presta especial atención al diseño obligatorio, ya que solo en este caso la mesa festiva adquirirá tonos nuevos y únicos.

Los platos fríos y los bocadillos no necesariamente realizan solo una tarea auxiliar, porque prácticamente pueden ser la base de la ingesta de alimentos. ¿Qué opciones altas en calorías deben tenerse en cuenta?

  • Ensaladas de carne o pescado, sazonadas con mayonesa.
  • Galantina
  • Queso de juego

Si los platos se preparan a partir de verduras frescas, se asume un nivel bajo en calorías, que se compensa por:

  • Las vitaminas
  • Sales minerales.
  • Ácidos orgánicos útiles.

El nivel calórico mínimo es de 50 a 100, el máximo de 250 a 350. Todo depende de las características de la composición y los productos utilizados, la proporción de todos los ingredientes.

Platos fríos y aperitivos: las diferencias.

¿Qué diferencias todavía se pueden encontrar entre las dos áreas de delicias culinarias?

  1. Los platos fríos se sirven con un acompañamiento, bocadillos, sin ningún acompañamiento. En el primer caso, se asume la presencia de mayor contenido calórico y saciedad.
  2. Los refrigerios fríos tienen un rendimiento mínimo. Son capaces de ser un producto independiente, ya que se asume la ausencia de un plato de acompañamiento (espadines, caviar, salmón, compinche). Si lo desea, puede agregar una cantidad muy pequeña de guarnición.
  3. Los refrigerios fríos pueden tener un sabor picante, como resultado de lo cual están dirigidos no a tener una sensación de saciedad, sino a abrir el apetito y prepararse para la próxima comida.
  4. Los bocadillos fríos se pueden preparar a partir de una variedad de alimentos, pero en la mayoría de los casos, use ensaladas verdes, verduras, quesos, carnes ligeras y pescado. Por este motivo, se asume el valor nutricional óptimo en combinación con vitaminas, minerales. Al mismo tiempo, los platos rara vez tienen un valor nutricional tan sorprendente, ya que se requieren para saciar el apetito y crear la base de la comida.
  5. Los refrigerios fríos implican el procesamiento mecánico obligatorio en forma de productos terminados de corte, diseño especial. Durante la ejecución de las tareas asignadas es necesario cumplir con las normas sanitarias y almacenar adecuadamente los productos y productos semiacabados cocidos. Los platos fríos sugieren una preparación gradual y compleja, que aún le permite contar con un resultado decente.
  6. Apariencia aperitivos fríos tiene más valor que los platos fríos. Es importante notar otra diferencia: el acercamiento a la decoración. Para la decoración de bocadillos, puede utilizar no solo elementos comestibles, sino también elementos decorativos en forma de verduras. Los platos fríos sugieren un diseño ligero basado en elementos comestibles.

Teniendo en cuenta las diferencias que no merecen una mayor atención inicial, puede implementar con éxito ideas para una fiesta o incluso una comida diaria.

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