¿Cuál es la diferencia entre el alforfón verde y el alforfón común?

Una gran cantidad de personas ni siquiera han escuchado que, además del habitual alforfón marrón, hay alforfón verde, aunque en la época soviética todas las estanterías de las tiendas estaban llenas de este grano. A pesar de que el alforfón marrón y el verde son similares entre sí en estructura y nombre, tienen muchas diferencias.

Características de alforfón marrón.

Brown tiene alforfón, que se frió antes de salir a la venta. Debido al asado, este cereal también tiene un sabor a nuez.

Estos cereales también se someten a un tratamiento térmico, lo que reduce significativamente el tiempo de su preparación y protege contra la influencia de organismos patógenos que prefieren productos sin procesar.

Vale la pena señalar que durante la exposición térmica de la grupa, pierde una gran cantidad de nutrientes. Al comprar tal trigo sarraceno no se puede comprar café oscuro porque simboliza que está demasiado tostado.

Alforfón marrón tiene las siguientes propiedades beneficiosas:

  • Incluye muchas vitaminas y minerales.
  • Cuenta con una gran cantidad de antioxidantes que mejoran el estado de las uñas, el cabello y la piel de una persona.
  • Bien absorbido por el cuerpo.
  • Adecuado para personas que vigilan su peso.
  • Mejora el funcionamiento del cuerpo.
  • Mejora el sistema inmunológico y retrasa significativamente el proceso de envejecimiento.
  • Es útil para las personas con diabetes porque normaliza los niveles de azúcar en la sangre.
  • Aumenta el metabolismo.

El alforfón marrón es bastante barato. Tal alforfón es útil para cualquier persona. Puedes comprar alforfón marrón en cualquier supermercado.

Características de alforfón verde

El verde tiene trigo sarraceno, que no ha sido tratado con calor, y esto contribuye a la conservación de todos los nutrientes.

Este trigo sarraceno tiene un sabor muy delicado que le permite utilizarlo como guarnición para una variedad de platos, y también se permite su uso en bruto.

Vale la pena señalar que contiene todas las vitaminas y minerales, como en el alforfón marrón, pero en cantidades mucho más grandes, alrededor del 30%. Las propiedades útiles del alforfón verde son exactamente las mismas que en el marrón.

Para usar este tipo de alforfón no está permitido a todas las personas. Se recomienda la siguiente categoría de personas para rechazar el uso de alforfón verde en los alimentos:

  • Personas que tienen un mayor nivel de coagulación sanguínea.
  • Niños, porque tal trigo sarraceno se absorbe mucho peor que el marrón y puede provocar dolor abdominal.

A partir de este tipo de trigo sarraceno, está estrictamente prohibido crear decocciones, ya que son dañinas y pueden conducir al envenenamiento.

Desafortunadamente, debido al hecho de que este trigo sarraceno no está sujeto a tratamiento térmico, el riesgo de organismos patógenos en él es bastante grande.

Hasta la fecha, el alforfón verde a un costo igual al alforfón marrón. Comprar trigo sarraceno de este color solo puede estar en las tiendas que venden alimentos orgánicos.

¿Qué es común entre el alforfón marrón y verde?

Alforfón verde y marrón tienen un cierto número de características similares:

  1. Ambos tipos de alforfón en realidad pertenecen a la misma variedad, simplemente porque las diferentes influencias entre ellos ven las diferencias.
  2. Las mismas vitaminas y minerales están presentes.
  3. Debido al rápido aumento de los precios del alforfón marrón, alcanzó su valor con el alforfón verde.

Estas características comunes de estos tipos de alforfón terminan.

Las diferencias entre el alforfón verde y el marrón.

A pesar de que ambas variedades de alforfón pertenecen a la misma variedad, tienen diferencias significativas entre sí:

  1. El alforfón marrón se tuesta, y el alforfón verde, a su vez, no se dora.
  2. En el alforfón verde hay un 30% más de nutrientes.
  3. El alforfón marrón solo se puede comer hervido y el verde se puede cocinar o comer crudo.
  4. Debido al hecho de que el trigo sarraceno marrón está sujeto a un tratamiento térmico, el riesgo de organismos patógenos desaparece, pero el trigo sarraceno verde está sujeto a la aparición de organismos patógenos en él.
  5. Con respecto al consumo de alforfón marrón, no hay absolutamente ninguna contraindicación, pero no se recomienda el alforfón verde, hay niños pequeños y personas que tienen enfermedades asociadas con la coagulación de la sangre.
  6. Hay una gran diferencia en el gusto. El alforfón verde es mucho más suave en sabor que el alforfón marrón.
  7. Es mucho más fácil comprar trigo sarraceno marrón que verde, ya que este último se vende solo en tiendas con alimentos orgánicos.

Gracias a estas diferencias, una persona podrá elegir por sí misma el tipo de alforfón que traerá más beneficios a su cuerpo.

El alforfón verde de mayor calidad es el que se lanzó en la producción de Austria y Alemania.

Si lo desea, este tipo de alforfón se puede pedir a través de Internet, pero es bastante arriesgado, ya que no será posible verificar la calidad del cereal. Al comprar trigo sarraceno verde en una tienda real, es imperativo olerlo, porque si hay olor a moho, esta grupa se almacenó en una habitación demasiado húmeda y si se come, puede envenenarse.

Si la compra de alforfón verde se realiza por primera vez, entonces es mejor ir a la tienda con una persona con conocimientos, de lo contrario existe el riesgo de comprar productos de baja calidad.

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