China y col de Beijing: una descripción y en qué se diferencian?

El repollo chino es diferente de Pekín, a pesar del hecho de que ambas verduras se usan activamente en la cocina y se las arregla para encontrar un uso decente en la preparación de ensaladas. Teniendo en cuenta las diferencias importantes, se garantiza la elección correcta del repollo, teniendo en cuenta los deseos y necesidades existentes para un plato que se está preparando activamente.

Col china y beijing: diferencias importantes

La col rizada china se diferencia de Pekín a pesar de que tienen características similares. Entonces, ¿en qué enfocarnos al elegir un tipo adecuado de col?

  1. El paisaje de la col china se ha vuelto más grosero en comparación con Pekín. El tallo de los chinos se transforma gradualmente en la parte central de la vena de la hoja. En algunos casos, la col rizada china se ofrece bajo el segundo nombre, o más bien, la col de apio.
  2. La col china siempre tiene un tamaño pequeño. Esto se debe al apretado apretado de los tallos entre sí. A veces se dan hasta 2/3 de la masa de la planta en el pecíolo. Al mismo tiempo, el pecíolo puede ser blanco o verde.
  3. La col de Pekín está cerca de la naturaleza china. La principal diferencia es la presencia de hojas delicadas y jugosas. Para la formación de una cabeza, se supone que se requieren hojas con una vena blanca, triangular o plana ubicada en el centro. Las hojas de repollo de Beijing pueden tener bordes alargados dentados, ondulados o alargados. La cabecera de la sección se distingue por un color amarillo verdoso. Las hojas son de color amarillo, verde brillante.

A pesar de las diferencias en las coles en la estructura y características de las hojas, se asumen características generales serias. La principal ventaja es el máximo beneficio de ambos tipos de col .

La col china: los beneficios y el daño, el uso en la cocina

La col china está lista para complacerla con un gusto decente, la facilidad de cocinar cualquier plato con su inclusión. ¿Cuáles son las posibilidades de utilizar el producto en la cocina?

  • Ensaladas
  • Guarniciones guisadas.
  • Fermento
  • Añadiendo a las sopas y guarniciones.
Cada versión del uso del repollo chino se justifica gracias a los increíbles beneficios y el sabor agradable. Antes de usar activamente la col china, debes estudiar cuidadosamente las propiedades beneficiosas, ya que contribuirán a un deseo aún mayor de disfrutar el producto.
  1. Lisina : es una de las principales sustancias que se consideran en el estudio de la col china. El componente le permite purificar con éxito la sangre, descomponer proteínas extrañas y mejorar la inmunidad.
  2. Laktutsin es uno de los componentes principales y más útiles de la col china. Lactutin le permite acelerar los procesos metabólicos, normalizar la presión arterial y mejorar el sueño.
  3. El consumo regular de col china puede eliminar el estrés y el síndrome de fatiga crónica, superar con éxito los dolores de cabeza y las migrañas, realizar una prevención completa de la oncología y las enfermedades cardiovasculares, mejorar la diabetes, curar el estómago y la úlcera duodenal.
  4. Los peciolos de la col se pueden usar para hacer jugo que tiene un efecto analgésico. A pesar de que esta parte de la verdura no siempre atrae una mayor atención hacia sí misma, sus propiedades útiles y nutricionales pueden sorprender y deleitar.

Es importante tener en cuenta que la col rizada china es una de las mejores variedades de vegetales en cualquier época del año. ¿Qué podemos esperar?

  1. La col china tiene un olor agradable, que no es pronunciado, pero ayuda a dar características positivas fragantes a los rollos de repollo.
  2. Garantizado a largo plazo y la conservación exitosa de propiedades útiles. Incluso el almacenamiento de verduras en invierno no es un obstáculo para marcar el máximo beneficio.
Sin embargo, es importante prepararse para ciertas restricciones. Desafortunadamente, la col rizada china tan útil no se recomienda para todos. Las contraindicaciones incluyen gastritis con alta acidez, pancreatitis, diarrea, envenenamiento, colitis. En otros casos, la col china se puede congelar y notó las valiosas características que tiene. Las propiedades útiles pueden persistir durante 8 a 10 meses, pero este período es significativo.

Col de Pekín saludable

El repollo de Beijing a menudo se llama lechuga debido a la presencia de hojas tiernas y sabrosas. ¿Qué opciones de cocina culinaria están disponibles?

  • Sandwiches
  • Platos tradicionales de col. Se supone la posibilidad de amargar, encurtir, encurtir el repollo.
  • Ensaladas En la mayoría de los casos, las ensaladas son fáciles, pero su sabor sorprende gratamente. Además, una variedad de recetas le permiten encontrar una opción adecuada para cualquier comida y en cualquier momento del día.
  • Jugo de col.

La col de Pekín es uno de los mejores productos para la nutrición terapéutica. ¿Qué beneficios se pueden observar?

  1. Mejora el estado de la úlcera péptica.
  2. Tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
  3. Limpiando la sangre.
  4. Fortalecimiento del sistema inmunológico.
  5. Prevención de enfermedades crónicas.

Lo más importante es el cumplimiento de las normas del proceso culinario y el tratamiento térmico. Solo en este caso, puede contar con un sabor decente, el máximo beneficio del producto seleccionado.

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